Restaurateur / Vente à Emporter / Caviste
Consultez les différents menus de votre restaurant traditionnel de Sens
À l'Auberge de la Vanne vous ne trouverez aucun ajout industriel. Nous sélectionnons avec soin l’ensemble des produits que nous cuisinons.
Nous travaillons en partenariat avec de nombreux producteurs afin de vous proposer des mets raffinés et traditionnels, ou la fraîcheur et la qualité sont les maîtres-mots pour les décrire. Découvrez ci-dessous les différents menus cuisinés chaque jour avec soin et une passion immodérée pour la cuisine de produits naturels, par notre chef cuisine, Olivier KLEIN.
Nos menus
Bienvenue à l'Auberge de la Vanne
Nos menus peuvent être modifiés selon nos approvisionnements.
Pour toute question, contactez-nous par téléphone au 03 86 65 13 63 ou via notre formulaire en ligne.
Menu Express à 20€ (+/- 45min)
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Plat unique au choix + son café/thé douceur. (autres demandes en supplément à la carte 7€)
Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge OU Burger de la Vanne au Foie gras de Canard du chef. (Pains/confits d'oignons/viande haché charolaise/ sauce FG/ Foie gras 100% canard français.
Café/Thé à la menthe et sa douceur.
(1 boule de glace+fruits frais+petit gâteau)
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| Menu des P’Tits Loups à 12€ |
| Boisson au choix : diabolo, sirop, jus d’orange, ananas, ice tea, oasis |
Les plats aux choix :
Véritable Nuggets (100% filet de poulet)/Frites
Ou Poisson du moment/Riz
Ou Escargots/Frites (6 ou 12 selon l’enfant) |
Et pour finir en dessert :
Profiterole maison
Ou Gateau au chocolat
Ou Mini Melba (glace vanille fruis framboises fraîches)
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Menu de L'Auberge de la Vanne Au Fil de L'eau 50€ par personne |
Cassolette de Saint Jacques Françaises gratinées Bourbon Paprika ou Notre Ardoise de Foie Gras de Canard 100% au Ratatfia de Bourgogne ***************************** Côte de Veau Française aux Morilles ou Blanquette de Lotte au Safrandu morvan ********************** Assiette Fromagère du moment ou Fromage Blanc à votre convenance ****************** Véritable Tarte tatin, glace Canelle ou Grain de café et Chocolat (entremet en trompe l'oeil), glace au marron Autres desserts au choix à la Carte
Prix Entrées 25€ PLats 30€ Dessert 10€ |
Les Formules selon son Envie par Personne :
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Entrée + Plat
29.00 € -
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
32.00 € -
Plat + Dessert
27.00 € -
Entrée + plat + fromage + Dessert
36.00 €
COMPOSEZ SELON VOTRE ENVIE
ENTREES à la Carte 16€
Notre sélection de 12 Escargots de Bourgogne en Coquille ou Salade Automnale garnie de son Boudin Blanc , pommes déglacées au vinaigre de cidre et son Toast de Foie Gras de canard de la maison (Ferme Gaec de Mellereau Gatinais présent sous le marché couvert de sens) ou Velouté de Potimarron et ses croutons dorés ou Nos Véritables Oeufs Meurette
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PLATS à la Carte 22€
Pièce de Boeuf selectionnée sauce au Chaource Ou Tête de Veau Sauce Gribiche ou Nos Aiguillettes de Poulets Panées Croustillantes (Véritable nuggets : Filet de poulet) ou Filet de Sandre rôti et ses raisins frais au Chardonnay ou Souris d'Agneau Braisée par nos soins et son jus au romarin
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DESSERTS 8€ à la Carte
Gâteau au chocolat fondant et son Coeur Framboise accompagné de sa véritable Crème Anglaise ou Véritables profitéroles maison ou Clafoutis Griotte de Mamie Mirage de la Poire (entremet en trompe l'oeil comme un poirier)
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ou Nos coupes de Glaces (carte dor) : Colonnel (Sorbet citron et vodka) ou Coupe Bourgignonne (sorbet cassis/fruits rouges et crème de cassis) Café ou Chocolat Liégiois ou Dame Blanche
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Fromage Blanc à votr convenance à la carte 5€ |
Travaillant des produits cuisinés MERCI DE CHOISIR VOS DESSERTS A LA COMMANDE
En cas de doute sur votre faim : on choisit et si besoin après le plat on annule le dessert
merci de votre compréhension
Voici les produits allergènes :
1. Céréales contenant du gluten et les produits à base de ces céréales
2. Crustacés
3. Œufs
4. Poisson
5. Arachide
6. Soja
7. Lait,lactose
8. Fruits à coque
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
13. Lupin
14. Mollusque
Merci de nous préciser vos allergies dès votre arrivée afin de vous guider dans le choix de vos mets
Nous fabriquons tout donc nous pouvons nous adapter, il suffit de nous informer
